偃师卤面

编辑:中用网互动百科 时间:2020-05-27 08:15:48
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原料
肉、老抽酱油五香粉、姜片、葱段、料酒
做法  
加400毫升温水蒸面,水开后继续烧10分钟;面蒸好后将面放入稍大的容器中,打散;  
用另一灶开始炒菜:热锅倒油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,加醋,番茄酱和盐适量,炒2分钟;  
将烧好的菜连汁儿一起倒于面上,充分拌匀,让面将菜汁儿吸干;  
将拌好的面上蒸锅,中火再蒸5分钟…… 蒸笼揭开,一道“黄金大菜”已经很丰炸麻花怎么和面满。
蒸过,拌过的面,色泽金黄,闻起来,有两香:肉香和面香;嚼起来,有两爽:爽口和爽心。令人满足。