社区农业

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社区支援农业( Community Supported Agriculture,简称CSA) 。CSA模式上世纪70年代起源于瑞士,是消费者为了寻找安全的食物,与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议,并直接由农场送上门。
中文名
社区农业
外文名
 Community Supported Agriculture
简    称
CSA
起源于
瑞士

社区农业简介

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这种模式在日本得到最初的发展,目前在欧洲、美洲、澳洲及亚洲都有了一定发展,仅北美就有上
社区支援农业 社区支援农业
千个CSA农场,为超过10万户家庭提供服务。大部份CSA为顾客提供多种季节性的蔬菜,促进城乡互动,让城里人与农民直接见面,从而建立起相互支持、平等友好的关系。
CSA提倡本地生产、新鲜消费(buylocal,eatfresh)。大部份CSA为顾客提供多种季节性的蔬菜。有些会提供一系列农产品,包括鸡蛋、肉类等。有些农场只会生产单一食品,或者与其他农场合作,使会员几乎一年四季都可买到不同产品。有些会致力为社区某些需要服务,例如为无家可归的人提供食物。

社区农业特点

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CSA注重环保,提倡健康生产、生活方式:一切农活都是手工操作;禁止使用化肥、农药以及除草剂、催熟剂等影响庄稼正常生长的化学药物,等等。
CSA没有固定的经营“套路”,有些规定消费者在年初就预先支付购买有机农产品的费用;有些则让消费者成为“股东”,不仅分摊成本,还要承担自然灾害等风险;有些规定“股东”可以投入现金,也可投入劳力。

社区农业定义

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社区支援农业是:一种在农场(或农场群)及其所支持的社区之间实现风险共担、利益共享的合作形
社区支援农业 社区支援农业
式。消费者成为农场的用户,并且在农场整个的生长季节给予支持。用户支付预定款(按照季节或者月份支付),而农场提供新鲜安全的当季农产品作为回报,由用户亲手采摘、收获,亦或直接运送给订客户及分配给销售网点。社区支持型农业的核心是利益和风险共担,即消费者预付定金,享受优质的农产品并且分担农业种植、养殖失败的风险。
CSA作为一种正在发展的社会运用,推行的是有机农作物生产及健康的生活方式,它把社区里的消费者和当地的农场或者农民有机地结合在一起,使本地经济、生态环境和人们之间的关系得到可持续性的发展。

社区农业CSA的先进性

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一、CSA有助于当地经济的发展。通过CSA的实施,食品生产和流通的本地化使得更大比例的资金留在当地经济中,可以促进当地的就业和工商业的发展;农民可以获得有保障的支持,同时避免中间商从中牟利。另外,CSA还可以使农业实现多元化发展,将旅游、农业、餐饮、文化和教育等融为一体,加强了城市和乡村之间的联系,为农村里的人贴近城市、城市里的人了解农村提供了良好的平台。
第二,CSA有助于当地环境的保护。由于采取订单式的生产方式,消费者的需求成为农产品生产的标准。在CSA中,农民必须考虑解除对化肥、农药、除草剂等化学品的依赖,以获得健康、安全的农产品。而这些活动将改善当地的土壤结构、水资源等环境要素,进而有助于当地环境的保护。同时,由于农产品主要在本地消费,也减少了长途运输所消耗的能源及所带来的污染。
第三,CSA有助于增强人们之间的信任。CSA是一种正在发展的可持续农业体系,建立在消费者和生产者互信的基础之上。消费者尊重生产者,使生产者的生活得到保障,这样他们才能安心进行有机食品的生产,消费者才不会受到食品安全问题的困扰,农业才能实现可持续性的发展。同时,CSA成员之间分享的不仅仅是劳动过程和成果,还包括了生活的各个方面,通过沟通、了解也强化了人与人之间的相互关系,促进社会整体的和谐发展。

社区农业CSA推方式

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一是促进城乡互动,让城里人与农民直接见面,从而建立起相互支持、平等友好的关系。也让消费者了解农民的生存压力、农民生产的艰辛、农作物的生产方式、有机农产品的生产成本,以及这些产品与自己的环境、健康之间的联系,以便接受高于一般农产品的价格,并愿意与农民承担气候的变数所带来的风险。
二是农业生产与社区居民需要直接挂钩,可以避免生产的盲目性,造成农产品损失和浪费。
三是不通过中间商,使农民得到公平贸易的权利,从而增加农民的收入,改善农民的生活条件,并调动有机食品生产者的积极性,形成良性循环。